そこで、熟した実を摘んでカゴにたくさん入れました。

女房の徳子に話して、

レシピを参考に挑戦してもらうことにしました。

やまももの実を種から剥がして、

コトコト火をかけて、水分を飛ばしていきます。

とろみが出るまで煮詰めていきます。

煮詰めたところにはちみつとレモンを入れて

甘味と粘りを出して出来上がり。

パンにつけて食べたら

「いける！！」

美味でした。

これは、おいしいですよ。

スタッフにもおやつに出して、大好評でした。

ジュースにも挑戦。

絞ったヤマモモ液です。

これにもはちみつを加えて

氷で冷やして試飲です。

おいしいですよ。

残りのヤマモモは梅ジュースのように

はちみつ漬けにしました。

2週間ぐらいしてから、薄めて飲むと良いとのことです。

後日談

　どうも発酵してしまい、

　やまももワインのような味わいになりました。

　やや、苦みが出ましたが、食前酒に良さそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　有仁